香辣烤排骨

1.所有材料

2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时

3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用

4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟

5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟

6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食用

烹饪技巧

1、我用的香辣烤肉酱是买的成品酱，所以再不需要添加任何调味料。
2、如果没有烤肉酱，可以用韩式辣椒酱、酱油、洋葱、生姜、黑胡椒粉、大蒜等腌制。